El sector cafetalero mexicano, históricamente vital para la economía y la cultura del país, enfrenta una de sus mayores crisis en años. La reciente caída en los precios del café cereza en Veracruz ha encendido la indignación de los productores, quienes acusan a las grandes compañías y a la falta de acción gubernamental de ser los responsables de su precarización. El problema en cifras y contexto El aumento en los precios del café en la Bolsa de Nueva York desde noviembre de 2024, impulsado por las malas proyecciones de la cosecha brasileña, generó expectativas positivas entre los cafeticultores mexicanos. En diciembre, un kilo de café cereza se pagaba, en promedio, a 21 pesos en Huatusco, una de las principales zonas productoras de Veracruz. Sin embargo, para el 16 de enero de 2025, y pese a que los precios en la Bolsa continuaron al alza y el peso mexicano se devaluó frente al dólar, el precio local del café cereza cayó abruptamente a 18.60 pesos por kilo. Esta contradicción ha genera...
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